Бурбон- подробнее..

Бурбон — это американский культивированный напиток, который производится из зерновых, в основном из кукурузы. Этот алкоголь имеет свои собственные уникальные характеристики и традиции производства, делающие его популярным во всем мире. Давайте подробно рассмотрим этот удивительный напиток.

История:

• Происхождение: Бурбон возник в Соединенных Штатах Америки, в основном в штате Кентукки, в конце 18 века. Он был создан европейскими переселенцами, которые привезли с собой традиции производства алкоголя.
• Название: Название «бурбон» происходит от французского региона Бурбон в Кентукки, где этот напиток впервые стали производить в больших количествах.

Производство:

1. Сырье: Основным сырьем для производства бурбона является зерно, в основном кукуруза (не менее 51% составляет обязательное требование по законодательству США), а также ячмень, рожь и пшеница.
2. Сусло: Зерно молотится и смешивается с горячей водой, добавляется дрожжи для начала процесса брожения, который превращает крахмал в сахар.
3. Дистилляция: Полученное сусло подвергается дистилляции в медных кубах. Этот процесс позволяет получить спирт высокой степени очистки.
4. Выдержка: Спирт разливается в дубовые бочки и выдерживается не менее двух лет. Старение происходит в бочках из нового углеродного дуба, что придает бурбону свои характерные вкусовые качества и ароматы.

Законодательство:

Существует ряд законов, которые регулируют производство бурбона в США. Некоторые из них включают:

• Бурбон должен быть произведен на территории США.
• Содержание кукурузы в смеси не менее 51%.
• Спирт должен быть дистиллирован до не более 80% алкоголя.
• Бурбон должен быть разлит с крепостью не менее 40%.

Виды бурбона:

1. Straight Bourbon: Бурбон, который был выдержан не менее двух лет и не содержит добавленных ароматизаторов или красителей.
2. Small Batch Bourbon: Бурбон, произведенный из небольшого количества бочек, что позволяет мастерам дистилляции контролировать качество и консистенцию напитка.
3. Single Barrel Bourbon: Бурбон, выдержанный в одной отдельной бочке, что делает каждую партию уникальной и имеющей свой собственный характер.

Популярные марки и коллекционные образцы:

• Jim Beam: Одна из самых известных и широко распространенных марок бурбона, предлагающая широкий ассортимент сортов и коллекционных образцов.
• Wild Turkey: Еще одна популярная марка бурбона, известная своим высоким качеством и характерным вкусом.

Как наслаждаться бурбоном:

• Сервировка: Бурбон обычно подают в стаканах типа «Old Fashioned» или «Rocks», часто с кубиками льда или без.
• Питье: Многие люди предпочитают наслаждаться бурбоном в чистом виде, чтобы полностью ощутить его уникальный вкус и аромат.
• Дегустация: При дегустации бурбона обращают внимание на его цвет, аромат, вкус и послевкусие, чтобы полностью насладиться всеми его нюансами.

Бурбон — это напиток с глубокими традициями, богатым вкусом и ароматом, который продолжает оставаться популярным выбором для многих ценителей алкогольных напитков по всему миру.