Коктейль «Негрони» — это классический алкогольный напиток, который пользуется популярностью во всем мире благодаря своему сбалансированному вкусу и простоте приготовления. Вот подробный обзор этого знаменитого коктейля:
История
- Происхождение: Коктейль был создан в Италии в начале XX века. По легенде, в 1919 году граф Камилло Негрони в баре Caffè Casoni во Флоренции попросил бармена Форте заменить содовую водой в его любимом коктейле «Американо» на джин, чтобы сделать напиток более крепким. Так родился коктейль «Негрони».
- Популяризация: С момента своего появления «Негрони» быстро завоевал популярность и стал одним из классических коктейлей, входящих в список стандартов Международной ассоциации барменов (IBA).
Ингредиенты
Коктейль «Негрони» состоит из трех основных ингредиентов в равных пропорциях:
- Джин: Предает коктейлю крепость и характерный аромат можжевельника.
- Кампари: Горький аперитив на основе трав и цитрусовых, который придает коктейлю насыщенный красный цвет и горьковатый вкус.
- Сладкий вермут (красный): Добавляет сладость и смягчает горечь Кампари, создавая баланс вкусов.
Рецепт приготовления
- Ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл кампари
- 30 мл сладкого вермута
- Приготовление:
- В наполненный льдом стакан (обычно используемый олд-фэшн) налейте джин, кампари и вермут.
- Тщательно перемешайте ингредиенты барной ложкой.
- Украсьте коктейль долькой апельсина или апельсиновой цедрой.
Вариации
- Бульвардье: Замените джин бурбоном для более глубокого и сладкого вкуса.
- Белый Негрони: Используйте белый вермут и сузон (дистиллят из дикого корня ангелики) вместо кампари и сладкого вермута.
Подача
Коктейль «Негрони» подают в низком стакане (олд-фэшн) со льдом. Апельсиновая долька или цедра подчеркивает цитрусовые нотки и украшает коктейль.
Вкус
«Негрони» обладает сбалансированным вкусом, в котором сочетаются горькие, сладкие и ароматные ноты. Это делает его универсальным напитком как для аперитива, так и для наслаждения в любое время дня.
Коктейль «Негрони» — это нестареющая классика, которая привлекает своей простотой, элегантностью и насыщенным вкусом.
