Виски
-
Полное руководство по изготовлению виски в домашних условиях
Этот материал носит исключительно теоретический характер и предназначен для ознакомления с технологией производства виски. 1. Подготовка сырья и оборудования Необходимые ингредиенты Зерновая основа (выбор влияет на тип виски): Бурбон: ≥51% кукурузы + рожь/ячмень. Солодовый виски: 100% ячменный солод. Ржаной виски: ≥51% ржи. Вода (мягкая, без хлора). Дрожжи (специальные вискинные или турбо-дрожжи). Дубовая щепа (обожжённая – medium/heavy toast для выдержки). Оборудование…
Читать еще » -
Скотч
Scotch Whisky: The Ultimate Guide (2024) (Полное руководство по шотландскому виски – от торфяных монстров Айлея до изысканных Speyside) 1. Что такое Scotch Whisky? Юридическое определение (по Scotch Whisky Regulations 2009):✔ Произведён в Шотландии✔ Выдержка ≥3 лет в дубовых бочках ≤700 л✔ Крепость ≥40% ABV✔ Только вода, солод и дрожжи (никаких добавок, кроме карамельного красителя E150a) Key Fact: На этикетке…
Читать еще » -
Про виски — в догонку
Виски: Полная энциклопедия от зерна до бокала Виски – один из самых сложных и разнообразных крепких алкогольных напитков в мире. Это не просто «бурбон» или «скотч», а целая вселенная вкусов, технологий и традиций. Давайте разберём всё: от сырья и производства до дегустации и коллекционирования. 1. Что такое виски? Виски (англ. whisky/whiskey) – это крепкий алкогольный напиток (40-65% ABV), полученный:✔ Из…
Читать еще » -
Бурбон: Полное руководство от «А» до «Я»
Бурбон – это не просто американский виски, а национальное достояние США с богатой историей, строгими стандартами и уникальным вкусом. Давайте разберём его до мельчайших деталей: от законодательного регулирования до тонкостей дегустации. 1. Что такое бурбон? Бурбон – это кукурузный виски, произведённый в США по строгим стандартам: ⩾ 51% кукурузы в сусле (остальное – рожь, ячмень, пшеница). Выдержка в новых обожжённых…
Читать еще » -
Топ-5 Коктейлей с Виски
Виски – это один из самых популярных и универсальных спиртных напитков, который можно использовать в разнообразных коктейлях. Вот пять самых популярных коктейлей с виски, которые стоит попробовать: 1. Old Fashioned (Старомодный) Ингредиенты: 50 мл бурбона или ржаного виски 1 кусочек сахара 2-3 капли ангостуры Апельсиновая цедра Лед Приготовление: Поместите кусочек сахара в стакан и добавьте ангостуру. Разомните сахар с ангостурой…
Читать еще » -
Бурбон- подробнее..
Бурбон — это американский культивированный напиток, который производится из зерновых, в основном из кукурузы. Этот алкоголь имеет свои собственные уникальные характеристики и традиции производства, делающие его популярным во всем мире. Давайте подробно рассмотрим этот удивительный напиток. История: Происхождение: Бурбон возник в Соединенных Штатах Америки, в основном в штате Кентукки, в конце 18 века. Он был создан европейскими переселенцами, которые привезли…
Читать еще » -
Виски
Виски — это алкогольный напиток, который производится путем брожения и дистилляции зерновых солодов, таких как ячмень, пшеница, рожь или кукуруза, и затем выдерживается в дубовых бочках. Это напиток с богатой историей и разнообразными вкусовыми характеристиками. Давайте рассмотрим подробнее основные аспекты виски. История: Происхождение: Истоки виски уходят корнями в древние времена. Один из первых упоминаний виски встречается в ирландских анналах 1405…
Читать еще »